炊飯器で簡単！手羽元で参鶏湯/サムゲタン
☆yulyulk☆ @cook_40363712
手羽元ともち米と少しの材料を準備し、炊飯器にセットするだけで、韓国家庭料理の参鶏湯が美味しく完成！お腹も心も大満足〜。
このレシピの生い立ち
韓国で食べる美味しい参鶏湯(サムゲタン)を自宅で簡単に炊飯器で作れる様にアレンジしてみました。
優しい味です。
炊飯器で簡単！手羽元で参鶏湯/サムゲタン
手羽元ともち米と少しの材料を準備し、炊飯器にセットするだけで、韓国家庭料理の参鶏湯が美味しく完成！お腹も心も大満足〜。
このレシピの生い立ち
韓国で食べる美味しい参鶏湯(サムゲタン)を自宅で簡単に炊飯器で作れる様にアレンジしてみました。
優しい味です。
作り方
- 1
もち米(70g)を洗い、
浸るくらいの水に10分間浸けておく。
ざるで水をしっかり切る。 -
- 2
①のもち米(70g)をボールに入れ、
胡麻油(大さじ1)を入れて絡め混ぜる。 -
- 3
手羽元(8本)は骨の両側に切れ込みを入れ、
酒(大さじ1)を振りかけおく。 -
- 4
白葱(1本or 1/2本)…1cm幅に斜め切り。
にんにく(2片)…潰す。
生姜(2片)…薄切りor千切り。 -
- 5
炊飯釜に②のもち米(70g)を入れ、
水(840cc)・塩(小さじ1/2)・味覇(10g)を入れて軽く混ぜる。 -
- 6
⑤の炊飯釜に③の手羽元を入れる。
④の白葱・にんにく・生姜を入れる。 - 7
炊飯器にセットし、通常モードで炊く。
-
- 8
完成です。
-
コツ・ポイント
にんにく・生姜はチューブでも代用OK。
生姜多めだとポカポカ度が更にUPします。
お好みで、炊飯時にクコの実を加えたり、盛り付け後に糸唐辛子を乗せても本格的です。
塩味が足りない時は、本場の様に食べる時に塩やキムチを入れても美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
鶏手羽元でお手軽簡単⁂ほろほろサムゲタン 鶏手羽元でお手軽簡単⁂ほろほろサムゲタン
リーズナブルな手羽元を使って、お家で韓国気分♪圧力鍋を使えば加圧10分でホロホロに♡旨味たっぷりのスープも美味しいです☆
-
-
鶏手羽元で簡単参鶏湯スープ 鶏手羽元で簡単参鶏湯スープ
鶏手羽元で手軽に作ります♪体を温め、巡りをよくスープです！骨からコラーゲンが出て美味しくできます！寒いときはもちろん、疲れた時や夏バテの時にも有効です塩麹を使って腸活もしています！
ぐらん -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21627750
