豚肉に酒と片栗粉を揉み込んで、すりおろした生姜とともに焼き、玉ねぎしめじもやしを加え、酒みりん醤油で味付け。

じゃがいも玉ねぎ人参を茹でて、ウインナーを加え火が通ったらじゃがいもを潰し、コンソメキャベツ塩胡椒マヨを混ぜる。

白菜を八等分くらいに根本から割いて1日天日で干して、塩と鷹の爪を挟まみ2-3日つける。

ネギのみじん切りと卵出汁を混ぜて卵焼きを作る。