豚しゃぶサラダ「お米のうま味ドレッシング
磐梯町農業公社 @cook_40428080
うま味たっぷり！さっぱり美味しい！夏の暑い日にもおすすめな元気が出る豚しゃぶサラダに「お米のうま味ドレッシング」をかけて
このレシピの生い立ち
磐梯町の美味しいお米や、塩麹、甘酒を沢山の方に知ってもらい喜んでもらえたら嬉しいなと思い考えたレシピです！
豚しゃぶサラダ「お米のうま味ドレッシング
うま味たっぷり！さっぱり美味しい！夏の暑い日にもおすすめな元気が出る豚しゃぶサラダに「お米のうま味ドレッシング」をかけて
このレシピの生い立ち
磐梯町の美味しいお米や、塩麹、甘酒を沢山の方に知ってもらい喜んでもらえたら嬉しいなと思い考えたレシピです！
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- 1
「お米のうま味ドレッシング」
磐梯産のお米100%、松川麹屋さんの塩麹と甘酒を使用。
塩麹には天日塩が使われています。 -
- 2
茄子はヘタを切り、ラップで包んで電子レンジ500wで2分柔らかくなる程度に加熱する
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る - 3
ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
かいわれは食べやすい長さに切る。
みょうがは半分に切り薄切りにする。 - 4
長ねぎは斜めに薄切り、沸騰したお湯でさっとゆがく。
同じお湯で豚肉も火が入る程度にゆがく。 - 5
器に具材を盛り付け「お米のうま味ドレッシング」をかける。
-
コツ・ポイント
お米のうま味がギュッと詰まったドレッシング。
様々な食材の美味しさを引き出します。
お米のうま味ドレッシングはよく振ってからご使用ください。
季節によってお米のうま味ドレッシングの濃度に若干の変動がありますが、自然の味をお楽しみください。
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