鶏ミンチでかぼちゃのそぼろ煮♪

ミント15♪ @cook_40373345
*トップ10入り*ありがとうございます♪ホクホクのかぼちゃにそぼろの旨みがアクセントに。長ネギの甘みが引き立てくれます♡
このレシピの生い立ち
ハロウィンに合わせ、かぼちゃを煮てみようと(о´∀`о)寒くなって甘さが乗って来た、長ネギもたっぷり入れてみようかと。
鶏ミンチでかぼちゃのそぼろ煮♪
*トップ10入り*ありがとうございます♪ホクホクのかぼちゃにそぼろの旨みがアクセントに。長ネギの甘みが引き立てくれます♡
このレシピの生い立ち
ハロウィンに合わせ、かぼちゃを煮てみようと(о´∀`о)寒くなって甘さが乗って来た、長ネギもたっぷり入れてみようかと。
作り方
- 1
今回は、ラグビーボールの様な形をしたロロンかぼちゃを使ってみました。とても上品な甘さで煮物によく合います♡
- 2
かぼちゃは、皮を洗って、食べやすい大きさに切り、煮崩れしない様に面取りをしておく。長ネギは粗みじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、長ネギと鶏ミンチを入れてホロホロと炒め、お肉の色が変わったら、かぼちゃを加え、3分程炒める。
- 4
③の鍋に、ひたひた量の水を加え、◉の調味料を入れ、落とし蓋をして柔らかくなるまで煮込んでいく。
- 5
最後に別鍋で塩茹でした、彩りにさやいんげんを散らしたら完成です♪
- 6
【補足】かぼちゃは案外火の通りが早いので、煮汁が多めに残りますが、じゅわっとがまた美味しくて。保存するにも丁度いいです。
- 7
【2023.11.17】
「かぼちゃのそぼろ煮」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜(*´꒳`*)♡
コツ・ポイント
甘味が乗って来た、長ネギをたっぷり使う事でそぼろにもよく馴染み、かぼちゃの味も引き立ててくれます(*^▽^*)
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