鶏ミンチでかぼちゃのそぼろ煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

*トップ10入り*ありがとうございます♪ホクホクのかぼちゃにそぼろの旨みがアクセントに。長ネギの甘みが引き立てくれます♡
このレシピの生い立ち
ハロウィンに合わせ、かぼちゃを煮てみようと(о´∀`о)寒くなって甘さが乗って来た、長ネギもたっぷり入れてみようかと。

鶏ミンチでかぼちゃのそぼろ煮♪

*トップ10入り*ありがとうございます♪ホクホクのかぼちゃにそぼろの旨みがアクセントに。長ネギの甘みが引き立てくれます♡
このレシピの生い立ち
ハロウィンに合わせ、かぼちゃを煮てみようと(о´∀`о)寒くなって甘さが乗って来た、長ネギもたっぷり入れてみようかと。

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材料

  1. かぼちゃ 1個
  2. 長ネギ 2本
  3. 鶏ミンチ 250g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ひたひた量
  6. ◉調味料↓
  7. 和風だしパック(お使いの出汁なら何でも) 1パック
  8. お酒 大さじ1
  9. 砂糖(きび糖) 大さじ1.5
  10. 醤油 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. さやいんげん(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    今回は、ラグビーボールの様な形をしたロロンかぼちゃを使ってみました。とても上品な甘さで煮物によく合います♡

  2. 2

    かぼちゃは、皮を洗って、食べやすい大きさに切り、煮崩れしない様に面取りをしておく。長ネギは粗みじん切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、長ネギと鶏ミンチを入れてホロホロと炒め、お肉の色が変わったら、かぼちゃを加え、3分程炒める。

  4. 4

    ③の鍋に、ひたひた量の水を加え、◉の調味料を入れ、落とし蓋をして柔らかくなるまで煮込んでいく。

  5. 5

    最後に別鍋で塩茹でした、彩りにさやいんげんを散らしたら完成です♪

  6. 6

    【補足】かぼちゃは案外火の通りが早いので、煮汁が多めに残りますが、じゅわっとがまた美味しくて。保存するにも丁度いいです。

  7. 7

    【2023.11.17】
    「かぼちゃのそぼろ煮」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

甘味が乗って来た、長ネギをたっぷり使う事でそぼろにもよく馴染み、かぼちゃの味も引き立ててくれます(*^▽^*)

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に公開
*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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