干し貝柱は酒大1に漬けておきます。
海老の半分はみじん切り、半分はざく切りにします。干し椎茸は大きめみじん切りにします。

1とAを合わせます。

2にみじん切りにしたニラと細かくした春雨をよく混ぜます。

餃子の皮で包みます。

フライパンで焼いて出来上がりです。