かぼちゃを耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600wのレンジで５分加熱する。

なるべく暖かいうちに皮をとり、ミキサーにカマンベールチーズ、豆乳カシューナッツと一緒に入れ、滑らかなるまで攪拌する。

ボールに卵をときほぐし、きび砂糖→2の順でいれ、なるべく泡立たないように混ぜる。オーブンを220℃に予熱しておく。

型に水で濡らしたクッキングシートをクシャクシャにしてひき、生地を流し込む。