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厚揚げで揚げ出し豆腐風♪焼き野菜添え♫
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厚揚げで揚げ出し豆腐風♪焼き野菜添え♫-レシピのメイン写真

厚揚げで揚げ出し豆腐風♪焼き野菜添え♫

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

もっちりとした絹揚げと追い鰹つゆを使い簡単揚げ出し豆腐風にしました。秋の野菜を焼いて添えました♪
このレシピの生い立ち
よく購入する絹揚げ、冷蔵庫にある野菜で作りました♪

もっちりとした絹揚げと追い鰹つゆを使い簡単揚げ出し豆腐風にしました。秋の野菜を焼いて添えました♪
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厚揚げで揚げ出し豆腐風♪焼き野菜添え♫

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

もっちりとした絹揚げと追い鰹つゆを使い簡単揚げ出し豆腐風にしました。秋の野菜を焼いて添えました♪
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よく購入する絹揚げ、冷蔵庫にある野菜で作りました♪

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材料

3人分
  • 絹揚げ(厚揚げ） 1パック２個入り
  • さつまいも 3枚
  • カボチャスライス(カットされてるもの) 3枚
  • 三つ葉 適量
  • 追い鰹つゆ2倍濃縮 大さじ2
  • 沸騰したお湯 大さじ2
  • お好みで生姜チューブ お好みで
  • サラダ油(焼き野菜用） 適量
  • ※追い鰹つゆは味が濃いめなので、味見してお湯の量調整して下さい
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作り方

  1. 1

    フライパンに絹揚げを入れ、両面こんがりするまで焼く。
    追記・焼けたら12等分にカットする

    • 厚揚げで揚げ出し豆腐風♪焼き野菜添え♫作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは輪切り、かぼちゃスライスを半分にカットする。フライパンに油を入れ両面焼き色がつくまで焼く

    • 厚揚げで揚げ出し豆腐風♪焼き野菜添え♫作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付け、追い鰹つゆ、沸騰したお湯を入れ、仕上げに三つ葉をのせたら完成！！

    • 厚揚げで揚げ出し豆腐風♪焼き野菜添え♫作り方3写真
  4. 4

    ※追記しました。厚揚げカットとさつまいも輪切り、かぼちゃスライス半分にカットが抜けてましたm(__)m

コツ・ポイント

絹揚げはこんがり(焦げない程度に)焼いた方が美味しいです♪

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285
2023/10/23 23:52に公開
お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます！投稿開始2023年2月末
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