ケチャップを使わないミートソース
きらきら母さん @cook_40280095
ケチャップを使わずにミートソースを作りたいと思い、試行錯誤しました。
トマト嫌いの息子も、これは食べてくれます。
このレシピの生い立ち
ケチャップを使わずに作ろうと思うと、沢山のトマトが必要で、コストがかかる…
スーパーで有機トマトのピューレをみつけ、これならと使ってみました(200円弱でした)
意外にうどんにも合います♪
作ってみていただけたら嬉しいです。
ケチャップを使わないミートソース
ケチャップを使わずにミートソースを作りたいと思い、試行錯誤しました。
トマト嫌いの息子も、これは食べてくれます。
このレシピの生い立ち
ケチャップを使わずに作ろうと思うと、沢山のトマトが必要で、コストがかかる…
スーパーで有機トマトのピューレをみつけ、これならと使ってみました(200円弱でした)
意外にうどんにも合います♪
作ってみていただけたら嬉しいです。
作り方
- 1
ニンニク、生姜、人参をみじん切りにする。
(人参はすりおろしても) -
- 2
たまねぎをスライス、またはみじん切りにする。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、生姜を香りがでるまで炒める。
-
- 4
玉ねぎと人参も加え炒めて、玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉とローリエを加え、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 5
角切りにしたトマトとトマトピューレ、赤ワイン、コンソメを加えてかき混ぜ、15分ほど煮る。
-
- 6
汁気が少なくなってきたら、塩胡椒で味付けする。
汁気がなくなれば完成。
コツ・ポイント
塩は味を見ながら調節してください。
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