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【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】
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【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】-レシピのメイン写真

【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

しいたけのうま味が引き立つジューシーな肉詰めです。お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
大崎市田尻地域の食生活改善推進員さんが考えたしいたけレシピです。

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【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

しいたけのうま味が引き立つジューシーな肉詰めです。お弁当のおかずにもぴったりです。
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大崎市田尻地域の食生活改善推進員さんが考えたしいたけレシピです。

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材料

4人分
  1. しいたけ 12個
  2. 牛豚合挽き肉 200g
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 卵 1個
  6. パン粉 大さじ4
  7. 塩こしょう 少々
  8. 小麦粉 少々
  9. サラダ油 適量
  10. ★酒・みりん・砂糖・しょうゆ 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎをみじん切りにし,合いびき肉,パン粉,塩こしょうと混ぜ合わせる。

    • 【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】作り方1写真
  2. 2

    しいたけの軸を落とし内側に小麦粉を振り,たねを詰める。

    • 【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ肉の面を下にして焼く。焼き色がついたら反対面を焼く。

    • 【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】作り方3写真
  4. 4

    両面に火が通ったら★の調味料を入れ中火で煮絡める。全体に照りが出れば完成♬

    • 【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】作り方4写真

コツ・ポイント

肉を詰めるときはしっかりと塗り付けるように詰めてください。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/11/13 00:14に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628502
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