レンコンは，皮を剥き，いちょう切りにする。

長ネギは，斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ，ニンニクと輪切り唐辛子を入れ温める。

いい香りがしたら，レンコンと長ネギを入れ炒める。

火が通ったら，塩を入れて出来上がり。