給食の「じゃがいものそぼろ煮」♡ほっこり
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
肉じゃがとはまた一味違う「そぼろ煮」厚揚げも入れて、満足の一品に♪だし汁を使ってつゆだく煮物です。
このレシピの生い立ち
厚揚げが入ることで、じゃがいもばかりではなく、ちがった食感で食べることができます。じゃがいもが煮くずれても、とろっとしてまた美味です。
給食の「じゃがいものそぼろ煮」♡ほっこり
肉じゃがとはまた一味違う「そぼろ煮」厚揚げも入れて、満足の一品に♪だし汁を使ってつゆだく煮物です。
このレシピの生い立ち
厚揚げが入ることで、じゃがいもばかりではなく、ちがった食感で食べることができます。じゃがいもが煮くずれても、とろっとしてまた美味です。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁をとる。※ない場合は水で可。
じゃがいも、厚揚げは2㎝角、たまねぎはスライス、にんじんは厚めいちょう、に切る。 -
- 2
豚ひき肉とたまねぎを、ひき肉の色が変わるまで炒める。
※油なしで炒めましたが、気になる場合は油を少量ひいてください。 -
- 3
冷凍えだまめ以外の具材、だし汁、砂糖を入れて10分程中火でたく。
-
- 4
ある程度、材量に火が通ったら、☆残りの調味料を入れ、弱火で7-8分炊く。
-
- 5
仕上げに、冷凍えだまめ、水溶き片栗粉で少しとろみをつけたら完成。
-
- 6
渋めの和食給食セット：ほうれん草ののり酢和え（レシピID 21627122）をいっしょにどうぞ。
-
コツ・ポイント
だし汁まで飲み干せる、煮物です。
だしはかつおでも昆布でもOKです。
ない場合は、顆粒だしをほんの少し加えると味がしまります。
緑の冷凍野菜は彩なので、グリンピース、さやいんげんなど、何でもＯＫ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628580
