
さつまいも サラダ
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さつま芋皮付きのままで、1.5㌢角に切り水にさらす。軽く水気を切ってラップに包み、電子レンジ600Wで3〜5分加熱する
黒豆は水気を切り、塩・こしょう(分量外)を振る。
リンゴは皮付きのまま2mm厚さのイチョウ切りにして塩水にさらし、水気を切る。タマネギは薄くスライスする。
ボウルに①②③を全て入れ、マヨネーズ、ヨーグルトを加えてあえる。塩、こしょうで味を調える。
黒豆は、ひよこ豆やミックスビーンズに代えてもOK
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