ピーマンの肉詰め(お弁当用)
お弁当用の時は輪切りのピーマンを使います。
このレシピの生い立ち
輪切りの方が崩れにくく、小さいのでお弁当にも詰めやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを輪切りにする。
個人的には輪切りの方が崩れにくく、小さいのでお弁当向きかと思います。 - 2
みじん切りした玉ねぎ、合い挽き肉、パン粉、卵、塩胡椒をよく混ぜます。
- 3
輪切りにしたピーマンに肉ダネをぎっしり詰める。
- 4
フライパンに油をひいてゆっくり焼いていきます。
肉の部分に焼き目をつけたら蓋をして中に火を通します。 - 5
何度かひっくり返しながらピーマンの部分が柔らかくなるまで焼いていく。
- 6
★を入れて絡めていきます。
コツ・ポイント
肉ダネはギッチリたっぷり詰めます。
余ったらミニハンバーグにして一緒に焼いています。逆に足りなかったらピーマンを千切りにして冷凍してストックしています。
肉ダネをピッタリにするの難しいですね。
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