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干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁
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干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁-レシピのメイン写真

干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁

yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789

干しえびの風味が効いた味噌汁!チンゲン菜のシャキシャキと卵のふわふわがとっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

干しえびの風味が効いた味噌汁!チンゲン菜のシャキシャキと卵のふわふわがとっても美味しいです!
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干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁

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材料

1人分
  • 水 適量
  • みそ 約大さじ1
  • チンゲン菜 適量
  • 卵 1個
  • 干しえび 適量
  • すりごま 適量
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    材料を好みの大きさに切る

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にお椀1杯分の水と干しえび、干し椎茸を入れて火にかける

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    卵と干しえびを一緒に混ぜておく

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    干し椎茸のだしが出るまで煮る

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方4写真
  5. 5

    チンゲン菜を入れる

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方5写真
  6. 6

    チンゲン菜がしんなりするまで煮る

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方6写真
  7. 7

    干しえびを混ぜ込んだ卵を入れる

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方7写真
  8. 8

    好みの状態にする

    • 干しえび入りチンゲン菜と卵の味噌汁作り方8写真
  9. 9

    火をとめてみそを溶かす

  10. 10

    仕上げにすりごまをふり、ラー油をかける

コツ・ポイント

☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量!

☆干しえびはたっぷり入れてOK!

☆ラー油はかなり少なめがおすすめ!
えびの風味がラー油に負けてしまいます。

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yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789
2023/10/27 18:42に公開
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 チンゲンサイ 卵 味噌

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