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マコモダケのメンマ
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マコモダケのメンマ-レシピのメイン写真

マコモダケのメンマ

じゅんずＧさん
じゅんずＧさん @cook_40332701

マコモダケを戴いてどのようにしようか考えた。素揚げ、きんぴら、メンマなど思いついたがシナチクにしました。
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マコモダケを戴いてどのようにしようか考えた。素揚げ、きんぴら、メンマなど思いついたがシナチクにしました。
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じゅんずＧさん
じゅんずＧさん @cook_40332701

マコモダケを戴いてどのようにしようか考えた。素揚げ、きんぴら、メンマなど思いついたがシナチクにしました。
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材料

  1. マコモダケ(皮を剥いて) 100g
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1弱
  3. ニンニク 適宜
  4. 赤とうがらし 適宜
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 薄口醤油 小さじ1
  8. ベーコン ２枚(小)
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作り方

  1. 1

    頂いたマコモダケ

    • マコモダケのメンマ作り方1写真
  2. 2

    皮を剥き短冊型に切る

    • マコモダケのメンマ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき赤とうがらし、にんにくで香りつけをする

    • マコモダケのメンマ作り方3写真
  4. 4

    マコモダケを加えてしんなりするまで炒める

    • マコモダケのメンマ作り方4写真
  5. 5

    しんなりしたら鶏ガラ出汁の素(水100mlで溶く)をいれる。煮立ったら薄口醤油、砂糖を入れてベーコンを加える

    • マコモダケのメンマ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • マコモダケのメンマ作り方6写真

コツ・ポイント

マコモダケの皮むき

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じゅんずＧさん
じゅんずＧさん @cook_40332701
2023/10/23 06:01に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の７月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年４月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後８月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年３月１日に50万件になりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2026年3月記
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628795
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