簡単だけどとても美味しい漬け丼
ゆーてんてん @cook_40428173
余ったお刺身などで簡単に作れる漬け丼です。
見た目も美味しそうで子供も大喜びです。
このレシピの生い立ち
お店で漬け丼がなかなかなくてお刺身が余った時に作ってみました。
簡単だけどとても美味しい漬け丼
余ったお刺身などで簡単に作れる漬け丼です。
見た目も美味しそうで子供も大喜びです。
このレシピの生い立ち
お店で漬け丼がなかなかなくてお刺身が余った時に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
漬けだれ
酒、みりんを鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばし、醤油、白だしを加えて一煮立ちさせ
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。 - 2
まぐろ、サーモン、鯛をぶつ切りにし作った漬けだれと合わせ冷蔵庫で2時間ほど漬ける
- 3
大葉はあらかじめ細切りにしておく
- 4
丼ぶりに酢飯をいれ
さきにごま油を酢飯に回しいれ、刻みのりを敷く - 5
2時間ほど漬けたお刺身を盛り、真ん中に少しくぼみを作って卵黄を乗せます。
- 6
仕上げに細切りにした大葉と白胡麻をふりかけ完成。
最後にお好みでカボスを搾ってもサッパリ美味しいです。
コツ・ポイント
ごま油を酢飯に振りかけることで香りがよく食欲が進みます。今回はたまたまいくらを作ってたので入れてますがなくてもOKです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628891
