大きめに切ったかぼちゃとさつまいもの皮を下にして並べます。ひたひたの水と、顆粒だしの素(小さじ2)入れ火をつける(中火)

沸騰したら火を弱火に落とします。落とし蓋をし、蓋をちょっとずらし10分間煮ます。

10分後、お芋達に箸がスッと入ればOK。汁を残してお芋さんを器に取り出します

残った煮汁に、生姜チューブ(1㎝くらい)、挽肉(120gくらい)を入れ中火に火をつける。箸でほぐしながら煮ます。

水が少ないなと思ったら、少し足してください。沸騰したら★を入れ混ぜ混ぜ、火を弱火にし落とし蓋をし10分ほど煮ます

アクを取らなくても、意外と大丈夫だと思います。10分後、味の調整をし水溶き片栗粉(大さじ2)を回し入れトロミをつけて完成