根菜たっぷり豆乳クリームシチュー
Corcor Kitchen @cook_40050764
「豆乳シチュー」人気検索でトップ10入り！根菜をたっぷり使ったシチューです。栄養たっぷり、体がぽかぽか温まりますよ。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんとれるのでよく作ります。
根菜たっぷり豆乳クリームシチュー
「豆乳シチュー」人気検索でトップ10入り！根菜をたっぷり使ったシチューです。栄養たっぷり、体がぽかぽか温まりますよ。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんとれるのでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんじん、れんこん、里芋はひとくち大の乱切り。ごぼうはささがき。白菜はざく切り。
- 2
鍋に油をしいて、中火で鶏肉→玉ねぎ→にんじん・れんこん・ごぼう→里芋の順に入れ炒める。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら火を弱火にして、2の鍋にバターを加えて、全体になじませるようにかき混ぜる。
- 4
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせる。水を加えて、根菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 5
豆乳と「野菜ブイヨン」と白菜・エリンギを加えてゆっくりとかき混ぜてそのまま弱火で15分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。器によそってパセリをふりかける。
コツ・ポイント
後で煮込むので、野菜は軽く炒める程度でOKです。
corcor「野菜ブイヨン」を使えばおいしいシチューがかんたんにできますよ。「corcor 野菜ブイヨン」で検索してください。
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629183
