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えびめし-レシピのメイン写真

えびめし

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

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岡山が舞台の映画を見ていたらえびめしとテロップ入りで主人公が食べていたのを見て

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材料

1人分
  • ご飯 170g
  • エビ 5尾(60g)
  • バター 15g
  • 玉ねぎ 1/4(30g)
  • グリンピース 15g
  • ☆ウースターソース 大さじ2
  • ☆デミグラスソース 大さじ2
  • ☆ケチャップ 小さじ1
  • ☆カレー粉 小さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをあら微塵にします

  2. 2

    フライパンにバターと玉ねぎあら微塵を入れて中火でいためます

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたらエビを投入します

    • えびめし作り方3写真
  4. 4

    エビに良く火が通り焦げ色がつくまで中火で炒めます

    • えびめし作り方4写真
  5. 5

    ソース(☆)とご飯とグリンピースを投入します

  6. 6

    全体に色がなじんできたら、強火にして3分くらいいためます(この工程はお好み次第全く強火で炒めなくてもOK)

コツ・ポイント

ご飯は硬めで、なるべく炊き立てが良いです
ソースはあらかじめ混ぜておくとつかいやすいです
なるべく大きめのエビを選びます

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ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
2023/10/25 04:00に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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このレシピのキーワード

エビ グリーンピース バター カレー粉 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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