皮を剥いたジャガイモ、カボチャ、厚切りベーコン、タマネギは5mmぐらい幅で細切りに。ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

時短としてカボチャ、ジャガイモは少し水で濡らし、レンジで3分ほどチン！

フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

ジャガイモ、カボチャ、厚切りベーコン、タマネギも投入。塩、白コショウ、一味、カレー粉、白ワインで味付けして炒める。

タマネギがしんなりしたらお皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルorパセリをかければ出来上がり☆