
圧力鍋おでん
ティファールの圧力鍋を使った我が家のおでんです
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下処理
豚軟骨…水から茹でる(生姜も)
卵…豚軟骨の鍋でゆで卵をつくる
こんにゃく…アク抜き
じゃがいも…レンジ6分
圧力鍋に出汁と材料を入れる
大根と豚軟骨を下に入れると良い
じゃがいも、練り物、ゆで卵はあと入れ
加圧15分
圧がかかってから弱火で15分
圧が抜けたらあと入れ具材をいれて10分加熱
じゃがいも、練り物、ゆで卵を入れて10分加熱
4時間ほど冷まして完成!!
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