きゅうりと人参を千切りにする。

1をポリ袋に入れて、塩を入れて10分ほどおき、水分が出てきてらしっかりしぼっておく。

ボウルに移して、鶏ガラスープ、砂糖、塩昆布を順番に混ぜながら加えていく。

味が整ったら、最後にごま油を回しかけて、軽く和えたら出来上がり。