水30ccにゼラチン8gを入レンチンで溶かしておく。

小鍋にこし餡と水100ccを入れサラサラになるまで混ぜる。混ざってから火をつける。

ダマが無くなったら溶けたゼラチンを加え、良く混ざったら粗熱をとる。

寒天型を水で濡らしたら餡の液を流し粗熱が取れてから上に栗を乗せ冷蔵庫に。

冷やし固まったら一口大に切り出来上がり。

冷凍保存できるので、切ったらラップに包み更に保存袋に入れて冷凍する。二週間くらいは可。