黒ごまたっぷりねぎサラダ

さんじゅーろー
さんじゅーろー @cook_40427149

居酒屋で食べて美味しかったので,
再現してみました。
このレシピの生い立ち
数年前に居酒屋で食べて美味しかったので何度か再現して食べていましたが,今回一番うまくいったのでレシピを書いてみました

黒ごまたっぷりねぎサラダ

居酒屋で食べて美味しかったので,
再現してみました。
このレシピの生い立ち
数年前に居酒屋で食べて美味しかったので何度か再現して食べていましたが,今回一番うまくいったのでレシピを書いてみました

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材料

2人分
  1. 青ネギ 一束
  2. 黒ごま(すりごま 大さじ1.5
  3. ごま 小さじ1
  4. 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
  5. 根昆布だし 少々
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    青ネギを5センチくらいの長さで切ります

  2. 2

    青ネギを10分ほど水にさらして,よく絞ることで,辛みを減らします

  3. 3

    青ネギを水にさらしている間に,調味料を合わせます

  4. 4

    2と3を合わせて完成

コツ・ポイント

青ネギの辛みをできる限り減らすことでモリモリ食べられます

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