揚げじゃがの炒り煮
居酒屋で食べて美味しかったので、再現してみました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので、再現しました。
作り方
- 1
じゃがいもは低温で素揚げし、手羽元も素揚げする。
- 2
フライパンに砂糖、酒、醤油を入れて、素揚げしたジャガイモ、手羽元を絡めて片栗粉で絡める。
コツ・ポイント
ジャガイモはレンジでチンしちから素揚げすると、時間が短縮します。
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