肉まん
べーキングパウダーで作るシンプルな肉まんです。出来たてを熱々のうちにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
美味しい肉まんが作りたくて、試行錯誤して出来たてレシピです。
肉まん
べーキングパウダーで作るシンプルな肉まんです。出来たてを熱々のうちにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
美味しい肉まんが作りたくて、試行錯誤して出来たてレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、水以外の■の材料を入れてスプーンなどを使いよく混ぜる。
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- 2
①に水を入れてスプーンで混ぜる。
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- 3
写真のようにポロポロになったら、スプーンは外して手で生地をこねていく。
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- 4
写真のように生地がまとまったらOK!!
ラップをかぶせ、しばらく置いておく。 -
- 5
玉ねぎはみじん切りにし、600wのレンジで1分加熱し、冷ましておく。
- 6
ボウルに⑤の玉ねぎと☆の材料を全て入れて、手を使いよくこねていく。
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- 7
粘り気が出てくるまでこねる。
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- 8
⑦の肉だねを四等分にする。
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- 9
クッキングシートを9cm✕9cmの大きさにカットし、それを4枚作っておく。
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- 10
肉まんの生地を四等分にし、写真のように丸く成型しておく。
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- 11
肉まんの生地を綿棒などを使い、写真のように丸く広げる。中心を厚めにし、外側を薄くのばしておく。
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- 12
⑪の中心に肉だねをのせる。
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- 13
写真のように、生地の上と下を閉じる。
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- 14
次に、生地の左側と右側も閉じる。
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- 15
写真のように、残りの部分も閉じていく。
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- 16
隙間が出来ないように、きっちり包んでください。
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- 17
肉まんを包み終わったら、クッキングシートに並べる。
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- 18
蒸し器に火をつけ、まずは強火にし、蒸気があがったら中火にして肉まんを並べてフタをする。
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- 19
12〜15分蒸して完成!!
熱々のうちにお召し上がりください!! -
- 20
酢醤油をかけて食べても美味しいですよ!!
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コツ・ポイント
皮は中央が厚く、外側を薄く伸ばしてください。直径14cmぐらいにのばすと、肉だねが包むやすいです。
今回は、大きなサイズで作りましたが、五等分や六等分にして、小ぶりなサイズの肉まんにしても美味しいですよ!!
つくれぽ
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