レンコンと豚肉のペンネ
江上隼人 @cook_40296541
ごま油の風味が豚バラ肉、レンコン、そして意外とペンネにも合います。甘じょっぱい味に黒こしょうのパンチが効いています！
このレシピの生い立ち
旬のレンコンをペンネと合わせてみました！
レンコンと豚肉のペンネ
ごま油の風味が豚バラ肉、レンコン、そして意外とペンネにも合います。甘じょっぱい味に黒こしょうのパンチが効いています！
このレシピの生い立ち
旬のレンコンをペンネと合わせてみました！
作り方
- 1
ニンニクは薄切りにする。
- 2
たっぷりのお湯に分量外の塩(お湯１リットルに10g)を加えた熱湯でペンネを茹でる。
- 3
豚バラ肉は３センチ幅に切り、レンコンは５ミリ厚さの半月切りにする。
-
- 4
フライパンにごま油、ニンニク、唐辛子を入れ弱火。
-
- 5
ニンニクが色付いたら豚バラ肉、レンコンの順番に入れて炒め、レンコンが透き通ったらみりん、醤油を入れて炒める。
-
- 6
５に茹で上がったペンネ、茹で汁お玉１杯、塩コショウで味を整え、皿に盛り付け、完成。
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コツ・ポイント
レンコンの皮を剥くか剥かないかはお任せします。今回は剥きませんでした。
豚バラと書いてありますが、部位は問いません。
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