簡単オイきな粉牛丼味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジで艶々チーズトマト無でも簡単調味料できな粉風味のオイスター牛丼味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
たの子さんのオイスターチーズ牛丼の味が気になり少ない肉とチーズとトマトの代わりに簡単調味料でマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方できな粉風味に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△と▲を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（▲はあれば荒く刻んだトマトでも大丈夫です）
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- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか薄切りにします（今回半分くらいズッキーニにと白菜にしています）
-
- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
- 8
人参は薄めの短冊切りにしておきます
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参大根茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
-
- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
-
- 18
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 19
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
ケチャップと酢と蜂蜜でフレッシュトマト感が出ます。▲はあればトマト缶か細かく切ったトマトでも。
- 21
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
- 22
今回チーズの代わりにマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています。仕上げにスマートチーズをちぎって加えても
- 23
好みでラー油をかけてピリ辛にするのもお勧めです。今回蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は砂糖にして調整して
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。チーズ入りの牛丼にする場合はレシピIＤ1591238をご覧下さい。作り方18〜23もご覧下さい。
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