じゃがいもはスライスして千切りに。水にさらさない。
魚はひとくち大に切り、
塩コショウしてざっくり混ぜる。

両面カリッと焼けたら出来上がり。

クリームソース～
バターでにんにく、玉ねぎ炒める。きのこ入れても。

白ワイン、生クリーム、コンソメ、牛乳を入れてとろみが出るまでコトコトと。

大葉のみじん切りを最後に入れても美味しい