【保育園給食】さつまいもごはん

Picoの保育園給食 @pico_lunch
お芋掘りの季節に!秋の味覚たっぷりのさつまいもごはん。おにぎりにしておやつにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。こちらは畑で子どもたちが掘ってきたお芋を使って作りました。
作り方
- 1
米は洗米して炊飯釜に入れる。
- 2
酒・塩を入れ、いつもの水加減の線まで水を入れる。
- 3
さつまいもはよく洗い、皮つきのままコロコロに切って、水にさらしてアクを抜く。(10~15分)
- 4
③のさつまいもの水を切って②の炊飯釜に入れ、炊飯する。
- 5
炊けたら黒ごまをふって完成。
コツ・ポイント
シンプルに酒と塩で炊き上げたさつまいもご飯です。さつまいもの自然な甘みを味わえます♥
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