にんにくはみじん切り、アンチョビも細かく切って軽くたたく。

パスタを茹でる。（商品ごとの茹で方で時間通りに）

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れてから火をつけ弱火にし、泡が出て香りがするまでゆっくりと炒める

アンチョビを加えて③と馴染ませたら、中火くらいにしてプンラレッラを加え、少しだけ炒めて一度火を止める。

パスタ茹で上がり2分くらい前に再度④に火をつけ、大さじ2くらいのパスタのゆで汁を加え馴染ませる。

茹であがったパスタは湯を切ってから⑤に加え、よく絡めてから塩・こしょうで味を整える。