ボールに砂糖、しょうゆ、みりん、酒、ごま油、赤唐辛子の小口切りを入れ、合わせ調味料を作る。

大根の皮を細切りにする。

大根の皮を耐熱ボールに入れて、水を加える。

3のボールにふんわりとラップをして、600Wのレンジで6分加熱する。

4の加熱した大根の皮を、ザルに入れて、水で洗う。

洗った大根の皮は、水分をしっかりときり、耐熱ボールに戻す。

6のボールに細かく切った、豚細切れ肉を乗せる。

7のボールに、合わせ調味料をかける。

8のボールにふんわりとラップをして、600Wのレンジで6分加熱する。

9のボールをレンジから取り出し、よく混ぜる。

器に入れて、小ネギを散らせば出来上がり。