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ももみレシピ @cook_40269214

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材料

直径20cmを15枚分
  • 強力粉 800g
  • 薄力粉 180g
  • ドライイースト 18g
  • 砂糖 60g
  • 塩 12g
  • オリーブオイル 80g
  • 水 580cc
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作り方

  1. 1

    とにかく全材料をコネコネして、拳より少し小さいくらいに丸める。少々のダマは気にしない!

  2. 2

    まな板などに並べてラップをかけて20分発酵させる。生地が倍ぐらいに膨らむ。くっつくから隙間をしっかりあける。

コツ・ポイント

家族大絶賛!底がサックサク!しっかり生地を味わいたい用。発酵前に1つずつラップに包んで冷凍可。

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ももみレシピ
ももみレシピ @cook_40269214
2023/11/04 09:07に公開

このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 薄力粉

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