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カリカリ大学いも-レシピのメイン写真

カリカリ大学いも

sayapuuu_
sayapuuu_ @cook_40428005

シンプルですが外はカリカリ中はふわふわの大学芋です
このレシピの生い立ち
さつまいもは火の通りに時間がかかり調理時間が長くなってしまうので、時短のために電子レンジに頼ってみました

シンプルですが外はカリカリ中はふわふわの大学芋です
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さつまいもは火の通りに時間がかかり調理時間が長くなってしまうので、時短のために電子レンジに頼ってみました

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sayapuuu_ @cook_40428005

シンプルですが外はカリカリ中はふわふわの大学芋です
このレシピの生い立ち
さつまいもは火の通りに時間がかかり調理時間が長くなってしまうので、時短のために電子レンジに頼ってみました

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さつまいもは火の通りに時間がかかり調理時間が長くなってしまうので、時短のために電子レンジに頼ってみました

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材料

  • さつまいも 500〜600g
  • 油 大さじ2
  • A砂糖 大さじ3
  • Aみりん 大さじ1
  • Aしょうゆ 小さじ2
  • A水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもを洗って食べやすい大きさに切り、水にさらしておく

  2. 2

    軽く水気がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップして600w2分電子レンジにかける

  3. 3

    キッチンペーパーなどで粗熱を取りながら水気も飛ばす

    • カリカリ大学いも作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れさつまいもを揚げ焼きにしていく

    • カリカリ大学いも作り方4写真
  5. 5

    一度さつまいもを取り出し、フライパンに残った油を拭き取りAの材料を全て入れ火にかける
    とろみがつくまで丁寧に混ぜる

    • カリカリ大学いも作り方5写真
  6. 6

    とろみがついたら取り出しておいたさつまいもをフライパンへ戻し、絡める
    しっかり絡まったら出来上がり

コツ・ポイント

さつまいもを電子レンジで加熱しすぎに注意
高温でさっと揚げると外カリ、中ふわに仕上がります

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sayapuuu_
sayapuuu_ @cook_40428005
2023/11/08 09:27に公開
記録用^^栄養&時短、そしてコスパ重視◎
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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