豚肩ロースブロックを4等分にカットする。

大根は3センチ厚に輪切りにして、それを4等分にカットする。

鍋に豚肩ロースの脂の面を下にして中火にかける。

豚肩ロース肉の全面に軽く焦げ目がついたら大根を加えて全体に油が回る程度に炒める。

酒、味醂、味噌、醤油、水、和風だしの素を加えて弱火で1時間ほど煮る。

こんな感じになれば出来上がりです。お好みで一味唐辛子を散らしてどうぞ。