厚揚げの表面の油をキッチンペーパーで軽く押さえる。厚さ1㎝強の一口大に切る。
Ａは混ぜ合わせておく

豚肉は一口大に切り、◎で下味をつけ、10分くらい置く。
ニラは3〜4㎝長さに切る。

フライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒め、完全に火が通る前に厚揚げを投入。軽く炒め合わせる。

Ａを回し入れ炒め合わせ、弱めの中火にし、蓋をして1〜2分味を含ませる。
最後にニラを加えて全体を混ぜて出来上がり！