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モロヘイヤのスープ
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モロヘイヤのスープ-レシピのメイン写真

モロヘイヤのスープ

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

ニンニクマシマシで二日酔いに効く
見た目緑だけど普通にうまい
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ好きすぎるけどこれ以外の食べ方しらねんだよな

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材料

4人分
  • モロヘイヤ 1袋
  • ニンニク 5片
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル(スープ用 大さじ1
  • 水 2カップ
  • 顆粒コンソメ 小さじ1.5
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • トマト 1/2個
  • クミンシード 小さじ1
  • コリアンダーシード 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ニンニクと玉ねぎをみじん切り
    モロヘイヤの葉をフープロでみじん切り
    トマトは角切り

  2. 2

    鍋にニンニクと玉ねぎ、オリーブオイルを入れて弱火にかける
    香りが出てきたらコンソメと水クミンパウダーを入れて5分煮込む

  3. 3

    モロヘイヤを入れて塩を加えて味を整える
    煮立ったら火を止める

  4. 4

    スキレットにオリーブオイル、クミンを入れて中火
    パチパチしてきたらコリアンダーを入れ焦げる前にトマトを入れて火を止める

  5. 5

    スープを盛って④をかけて食べる

コツ・ポイント

モロヘイヤ煮すぎない
私はニンニク多いほうが美味しいと思うけど

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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2023/11/05 14:05に公開
自分メモInstagram@chiakisoup
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このレシピのキーワード

スープ トマト にんにく クミン コリアンダー モロヘイヤ 玉ねぎ

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