おからと米粉の蒸しドーナツ
楽嬉喜 @cook_40425899
小麦粉、卵、を使わずに油で揚げないヘルシードーナツ。フライパンで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
米粉を使ったおやつを作りたくて、図書館で読んだおからの本(蒸しドーナツのレシピ)と米粉パン(タピオカの使い方)の本をアレンジして作りました。もっちりふんわり優しい甘さで、食物繊維タップリ。朝食にもいけるかと思います。
おからと米粉の蒸しドーナツ
小麦粉、卵、を使わずに油で揚げないヘルシードーナツ。フライパンで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
米粉を使ったおやつを作りたくて、図書館で読んだおからの本(蒸しドーナツのレシピ)と米粉パン(タピオカの使い方)の本をアレンジして作りました。もっちりふんわり優しい甘さで、食物繊維タップリ。朝食にもいけるかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
#をボウルに計り入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
豆乳(水)と油を入れ混ぜる。(耳たぶの柔らかさ。しっとり1つにまとまるかたさに水分調整して下さい)
-
- 3
4等分にし
-
- 4
成形する。(指で穴を開け整える)
-
- 5
フライパンに並べて中火で1〜2分熱し、くっつかないホイルの外側に熱湯50cc入れて蓋をして3分蒸す。
-
- 6
ひっくり返して火を止め1、2分熱し乾燥させる。
-
- 7
出来立てが美味しい♪
-
- 8
冷凍保存も可能です。「パン 保存」で検索。「パンを美味しく持たせる方法」で、美味しく保存できました。
コツ・ポイント
ただ混ぜて蒸し焼きするだけですが、素手だと生地がくっつくので、手に油を伸ばして成形するか、食品用手袋(100均にある)して成形して下さい。
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