作り方
- 1
玉ねぎはスライスしてカンタン酢に漬ける
-
- 2
ベーコンは3cm幅に切り、焼き付ける
カリカリにするにはあえて少量のオリーブ油をひいて焦げる寸前までやく -
- 3
南瓜は種・ワタをくり抜き、水にくぐらせる
ラップに包み皮を下に600w3分、上下反対にして更に2分レンチンする -
- 4
ボウルに玉ねぎ酢漬け・カリカリベーコン・南瓜を入れる
スプーン等で南瓜をお好みの固さで潰していく -
- 5
❹に塩・マヨネーズ・カレー粉を入れ混ぜる
お好みで牛乳を入れマイルドにする -
コツ・ポイント
ベーコンを油を引かず焼いてましたがすぐに焦げてしまい、オリーブ油を引いて焼き付けたらいい感じにカリカリになりました。
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