赤ピーマンソースのサンドイッチ

Name: 赤ピーマンソースのサンドイッチ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤ピーマン 1個; アレグリア(種を取って) お好みで; アンチョビ 1瓶; トマトソース 100ml; 食パン 6枚; ハム 6枚; レタス 6枚; マヨネーズ 少々

malcoco07 @cook_40053097

北スペインのバルで食べれるサンドイッチを家庭で作れるレシピにして、再現してみました。
このレシピの生い立ち
ビルバオで有名なサンドイッチ風。バスク人の友達に作ってもらった時に美味しかったので作り方を教えてもらいました。

赤ピーマンソースのサンドイッチ

malcoco07 @cook_40053097

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材料

3人分

赤ピーマン 1個
アレグリア(種を取って) お好みで
アンチョビ 1瓶
トマトソース 100ml
食パン 6枚
ハム 6枚
レタス 6枚
マヨネーズ少々

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作り方

1

赤ピーマンは、オーブンでとろとろになるまで焼いて冷ます。
2

赤ピーマン、アレグリア(タバスコで代用可能)、アンチョビ、トマトソースをハンドブレンダーで混ぜる。味を見て調節。
3
食パンに1枚にマヨネーズ、もう１枚に赤ピーマンソースを全体に塗る。
4
レタス、ハムを乗せて挟む。しばらく置いてお好みの大きさにカットする。

コツ・ポイント

辛さの調節はアレグリアと呼ばれる唐辛子系のピーマンを使います。タバスコやお好みの調味料で代用してください。

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つくれぽ

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malcoco07 @cook_40053097

2023/11/07 08:22に公開

北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450

このレシピのキーワード

サンドイッチトマトレタスハムアンチョビ食パン

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