・豆腐は、食べやすい大きさに切る。
・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。
・キャベツは、ざく切りにする。

人参は、短冊切り、玉ねぎは、薄切りにする。
・乾燥きくらげは、水で戻し、細切りにする。
・かまぼこは、薄切りにする。

鍋に、水と豆腐を入れ、温める。豆乳と【A】を入れ、沸騰しないように、温める。

豆腐を温める間に、フライパンに油をひき、豚バラ肉薄切り、むきえびを炒める。

肉の色が変わってきたら、人参、玉ねぎ、きくらげ、かまぼこを加え、1分程炒める。

もやし、キャベツ、小松菜を加え、塩、こしょうをし、1～2分炒める。

豆腐の上に、⑤をのせる。