ヨウサマの減塩ごぼうソースステーキ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
牛肉に、牛蒡と玉ねぎが良く合うとは思いませんでした。旅先のフレンチで夕食をした時の味を最善しました。
このレシピの生い立ち
神戸も博多と同じくらい食の宝庫です。神戸タワーが改修工事中でしたので、来春に改修予定なので、春まで待ちたいと思います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩ごぼうソースステーキ
牛肉に、牛蒡と玉ねぎが良く合うとは思いませんでした。旅先のフレンチで夕食をした時の味を最善しました。
このレシピの生い立ち
神戸も博多と同じくらい食の宝庫です。神戸タワーが改修工事中でしたので、来春に改修予定なので、春まで待ちたいと思います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油で玉ねぎ、牛蒡を炒める。
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- 2
★を入れてにつめる。
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- 3
赤ワインを煮詰めると葡萄の苦みが出るので、砂糖で調整する。
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- 4
バターと粒マスタード、昆布だしを加えて仕上げる。
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- 5
水溶き片栗粉を加えて時短で煮詰めるとこんなかんじ。
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- 6
牛肉の全面に塩をすりこみ、5分程置いてから、サラダ油、ニンニクチューブで肉を焼く。
-
- 7
軽く焼き目が付いたら、オーブントースター160度5~8分程焼く。
-
- 8
オーブントースターからとr出したら、5分程置いてから、肉を切る。
-
コツ・ポイント
ソースを煮詰めるのは時間がかかる為、水溶き片栗粉で時短で煮詰める。
家庭のガスコンロは火力が弱いため、上手く火が通らない。オーブントースターでしっかり火を通す。
つくれぽ
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