海老は殻を外し背ワタをとり、豚小間は食べやすい大きさに切り、広げ、めんまは半分に切る

鍋スープ用野菜は人前半分使用

炒め油でめんま、海老、豚小間を炒め

野菜を加え

たれの材料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、全卵を流し込んで

器に盛って完成です。

いただきま～す。