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和風ヘルシー♪やみつきコールスロー♪
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和風ヘルシー♪やみつきコールスロー♪-レシピのメイン写真

和風ヘルシー♪やみつきコールスロー♪

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

カツオだしと、胡麻の香ばしい香りで食欲そそる和風コールスローです。
このレシピの生い立ち
健康診断でLDLコレステロールだけ高くなり...食物繊維が豊富なキャベツをたくさん食べられ、動物性のコレステロールをできるだけ使わないレシピを考えました。

カツオだしと、胡麻の香ばしい香りで食欲そそる和風コールスローです。
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和風ヘルシー♪やみつきコールスロー♪

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

カツオだしと、胡麻の香ばしい香りで食欲そそる和風コールスローです。
このレシピの生い立ち
健康診断でLDLコレステロールだけ高くなり...食物繊維が豊富なキャベツをたくさん食べられ、動物性のコレステロールをできるだけ使わないレシピを考えました。

カツオだしと、胡麻の香ばしい香りで食欲そそる和風コールスローです。
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材料

10人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 塩 小さじ2
  3. 鰹だし 顆粒タイプ 2g
  4. すし酢 大さじ2
  5. コーン缶 1缶
  6. ごま お好み
  7. ごま油 お好み
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、塩でよく揉みこみ、15分おきます。

    • 和風ヘルシー♪やみつきコールスロー♪作り方1写真
  2. 2

    水気をよく絞って別のボウルに移します。カサが半分くらいになります。

  3. 3

    胡麻、コーン缶も水気を切って、いれ、鰹だし、お酢をいれてよく混ぜます。

    • 和風ヘルシー♪やみつきコールスロー♪作り方3写真
  4. 4

    食べる時にお好みでごま油をかけると美味しいです。常備菜として冷蔵庫で3日は持ちます。

    • 和風ヘルシー♪やみつきコールスロー♪作り方4写真

コツ・ポイント

鰹だしとごま油を使うとマヨネーズよりも少しヘルシーです。コーンとすし酢に甘みがあるのでお砂糖は不要ですが、甘みが欲しいかたは、お砂糖を加えてもいいかもしれません。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2023/11/04 03:25に公開
日々お疲れ様です！世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑　怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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