節約にも!SDGにも!野菜の皮の金平

minmo2✳️2 @cook_40182090
野菜の皮をしっかり水洗いして千切りにして金平にも。節約にもSDGにも。
このレシピの生い立ち
糠漬けを作って桂剥きした大根の皮と人参の皮とスライサーで縦縞模様をつけた茄子と胡瓜の皮で金平を作ってみました。
節約にも!SDGにも!野菜の皮の金平
野菜の皮をしっかり水洗いして千切りにして金平にも。節約にもSDGにも。
このレシピの生い立ち
糠漬けを作って桂剥きした大根の皮と人参の皮とスライサーで縦縞模様をつけた茄子と胡瓜の皮で金平を作ってみました。
作り方
- 1
各々の野菜の皮をよく水洗いして千切りにも。フライパンにごま油を熱して千切り野菜に火を通してみりんと薄口醤油で味付けする。
- 2
器に装い白ごまon。
- 3
2023.11.13「野菜の皮」COOKPAD人気検索トップ10入り感謝です!
- 4
糠漬けを作って余った野菜の皮で金平を午前中にも作っておきました。常備菜にも。
- 5
餃子弁当にも大根と人参と胡瓜の皮の金平。
- 6
料理の余りサラダ油で余り野菜の皮とサラダほうれん草をを炒めて味醂と薄口醤油で味付けに!ミネストローネの夕食にも!
- 7
かぶ丸ごと豚汁鍋の夕食にも野菜皮金平にも!
- 8
野菜皮と枝豆の金平!チューリップ茹卵(煮抜き)!海苔チーズ天ぷら!即席野菜類味噌汁!大根おろし!御粥!果物!ヨーグルト!
- 9
超Bigな鯛の頭とアラと野菜類たっぷり(里芋レンコン大根ジャガイモ牛蒡と人参と筍水煮)の煮付けの夕食にも野菜皮金平にも!
- 10
豚コマ切れ肉とズッキーニと椎茸のオイスターソース炒めの夕食にも野菜皮ちりめんじゃこ金平にも!
コツ・ポイント
野菜の皮はしっかり水洗いして下さい!
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