エリンギと海老の青海苔フリット

JA全農長野 @cook_40094815
子どもも大人も大好きな、カリッとフワッと食感のエビときのこのフリットです。
片手でつまめてイベントにもおススメな一品です
このレシピの生い立ち
◇長野県産野菜ときのこのアンケートキャンペーン第4弾
アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう!
締切日:2023年12月31日(日)当日消印有効
エリンギと海老の青海苔フリット
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締切日:2023年12月31日(日)当日消印有効
作り方
- 1
エリンギは縦に4等分し、1㎝の角切りにする。海老も白ネギも同じ大きさに切る。
- 2
【A】を合わせて衣をつくり①を入れて軽く混ぜる。スプーンでまとめながら170℃の油で3分程揚げる。
- 3
レモンを添えていただく。
コツ・ポイント
きのこをおいしく食べるポイント!
~水で洗わないで~
せっかくの風味と旨みがが流れ落ちてしまうので、石突をとって軽く汚れを払い落とすだけに。
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