活アサリのクラムチャウダースープパスタ
kuisugiマサ @cook_40183488
キャンベル缶と活アサリをニューオオクボのパスタで仕上げた、クラムチャウダースープパスタです。
このレシピの生い立ち
ボンゴレロッソを作ったので、次はスープを試してみました。
キャンベル缶を使って簡単に作ろうと思いましたが、結構面倒な作りとなってしまいました。
活アサリのクラムチャウダースープパスタ
キャンベル缶と活アサリをニューオオクボのパスタで仕上げた、クラムチャウダースープパスタです。
このレシピの生い立ち
ボンゴレロッソを作ったので、次はスープを試してみました。
キャンベル缶を使って簡単に作ろうと思いましたが、結構面倒な作りとなってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
アサリは薄めの塩水で砂抜きする。 ※約2時間程度
-
- 3
オリーブオイルとニンニクを入れ、きつね色まで揚げ、オイルごと取り出す。
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- 4
油とニンニクみじん切りを炒め、アサリ、白ワインで酒蒸しにする。
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- 5
アサリは口の開いた物を取出し、皿に移し煮汁はスープに入れる
-
- 6
缶を鍋にあけ、空き缶に煮汁と牛乳を計って同量で割り弱火で加熱する。
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- 7
スープを加熱したら、パスタを茹でる。
-
- 8
茹であがったらスープに入れ、器に盛り、アサリ、ニンニク、ネギ、チーズ、パセリを乗せる。
-
コツ・ポイント
キャンベルスープは濃度が濃いので、底面を焦がさない様に、弱火で加熱する。 ※焦がしました・・・
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633735
