砂糖、塩、バターを入れ混ぜる。
牛乳を少しずつ入れ滑らかになるまで、加減して入れる。

リッツの上に山型に成型したスイートポテトを乗せる。

水で溶いた卵黄をハケで塗り、黒ゴマを散らす。