＼炊飯器でつくる／濃縮甘酒
✿85✿ @cook_40411266
炊飯器でつくる甘酒！ヨーグルトメーカーがなくても簡単につくれますよ☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを持っていないので、いくつかの方法で炊飯器で試しました。この方法が一番うまく簡単に作れたので(*^^*)
＼炊飯器でつくる／濃縮甘酒
炊飯器でつくる甘酒！ヨーグルトメーカーがなくても簡単につくれますよ☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを持っていないので、いくつかの方法で炊飯器で試しました。この方法が一番うまく簡単に作れたので(*^^*)
作り方
- 1
使う道具をアルコール消毒か煮沸消毒する
- 2
ボウルに米麹を入れて手でよく揉みほぐす
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- 3
ごはんと水を加えてヘラなどでよく混ぜる
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- 4
炊飯器に甘酒が浸る程度に、約60度のお湯を入れる
-
- 5
ボウルごと炊飯器に入れる
-
- 6
濡れ布巾をかぶせる
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- 7
保温モードにして蓋は半開きにしておく
-
- 8
２～３時間おきにかき混ぜて８時間で完成！
- 9
冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約1ヶ月もちます。お砂糖の代わりに置き換えるときは、1.5倍量ほどでお試しください
コツ・ポイント
濡れ布巾は乾いていたらその都度濡らしてください。炊飯器にお湯を入れるのは、高温になりすぎるのを防ぐためです☆
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