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\炊飯器でつくる/濃縮甘酒
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\炊飯器でつくる/濃縮甘酒-レシピのメイン写真

\炊飯器でつくる/濃縮甘酒

‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

炊飯器でつくる甘酒!ヨーグルトメーカーがなくても簡単につくれますよ☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを持っていないので、いくつかの方法で炊飯器で試しました。この方法が一番うまく簡単に作れたので(*^^*)

炊飯器でつくる甘酒!ヨーグルトメーカーがなくても簡単につくれますよ☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを持っていないので、いくつかの方法で炊飯器で試しました。この方法が一番うまく簡単に作れたので(*^^*)

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\炊飯器でつくる/濃縮甘酒

‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

炊飯器でつくる甘酒!ヨーグルトメーカーがなくても簡単につくれますよ☆
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ヨーグルトメーカーを持っていないので、いくつかの方法で炊飯器で試しました。この方法が一番うまく簡単に作れたので(*^^*)

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材料

  • 米麹(乾燥) 100g
  • ごはん 50g
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    使う道具をアルコール消毒か煮沸消毒する

  2. 2

    ボウルに米麹を入れて手でよく揉みほぐす

    • \炊飯器でつくる/濃縮甘酒作り方2写真
  3. 3

    ごはんと水を加えてヘラなどでよく混ぜる

    • \炊飯器でつくる/濃縮甘酒作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に甘酒が浸る程度に、約60度のお湯を入れる

    • \炊飯器でつくる/濃縮甘酒作り方4写真
  5. 5

    ボウルごと炊飯器に入れる

    • \炊飯器でつくる/濃縮甘酒作り方5写真
  6. 6

    濡れ布巾をかぶせる

    • \炊飯器でつくる/濃縮甘酒作り方6写真
  7. 7

    保温モードにして蓋は半開きにしておく

    • \炊飯器でつくる/濃縮甘酒作り方7写真
  8. 8

    2~3時間おきにかき混ぜて8時間で完成!

  9. 9

    冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約1ヶ月もちます。お砂糖の代わりに置き換えるときは、1.5倍量ほどでお試しください

コツ・ポイント

濡れ布巾は乾いていたらその都度濡らしてください。炊飯器にお湯を入れるのは、高温になりすぎるのを防ぐためです☆

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‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266
2023/11/09 09:01に公開
︎腸の学校®︎認定講師として活動しています🏫✨麹調味料のおいしさとシンプルなのに味が決まるところ、栄養面に惹かれて、麹調味料を使った料理を日々作っております♪発酵食品ソムリエも取得しました✨麹調味料を使ったレシピ等を掲載していきたあと思いますので、フォローいただけると嬉しいです☺️
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ご飯 米麹

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