ボウルに卵と米粉を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

米粉、晴茶(松葉茶粉末)ベーキングパウダー、塩、水を加えてさらに混ぜる。

シリコンカップ半分くらいに生地を入れ、あんこをティースプーンに山盛り1杯ほど入れ、さらに生地を上からかける。

お皿に3を並べ、お湯を沸かしたフライパンの中に入れ、蓋をして中火で13分ほど蒸す。

蒸しあがったら、粗熱を取り、シリコンカップから取り出す。